メニュー
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前菜 Antipasto
フィレンツェ風モツ煮込み
あの‼️福岡の焼肉MR青木 さんから仕入れたギアラを白ワイン煮込みにして酸味の効いたパセリのソースをかけてます。
JP¥2,750
ブラータチーズフリット生ハムとトリュフ
JP¥2,750
生ハム
JP¥2,750
紋別一等ホタテとホワイトアスパラのカルパッチョ
JP¥2,750
白子のフリット キャビアのからすみ掛け
JP¥2,750
白レバームース トリュフがけ
白レバーだけを選別してなめらかに仕上げてます
JP¥1,540
山口県せんざき湾のサワラのカルパッチョ
JP¥2,750
パスタ Pasta ････80g
苺の冷製パスタ
古都華と淡雪と北海道産フルーツトマト
JP¥2,860
イタリア産ポルチーニとトリュフのチーズパスタorリゾット
JP¥2,860
赤海老レモンバターソース
JP¥2,860
生ウニのアーリオオーリオ
とっておきの生ウニを使用したオイルベースです
JP¥3,960
イカ墨のパスタorリゾット
1番美味しいアオリイカのスミを使用してます
JP¥2,860
平飼い富士鶏とジロール茸とエシレバターのパスタorリゾット
JP¥2,860
白子と九条ネギのゆず風味 スパゲッティ
たっぷりの白子をオイルベースで仕上げます。この季節のイチ押し❣️
JP¥3,960
貴重な真珠貝とカラスミのスパゲッティ
入手困難な真珠貝の貝柱が限定入荷
JP¥3,960
静岡もちむね港の釜揚げしらすとフレッシュトマトのスパゲッティ
用宗漁港の中でも100年の歴史あるカネナカ商店が仕上げる釜揚げしらす
JP¥2,860
メイン Second
藤田鮪のカツレツ
あの入手困難な藤田水産のまぐろを贅沢にカツレツに
JP¥4,400
山形牛ステーキ
血統にこだわった雌牛のステーキ🥩
JP¥6,600
北海道紋別産ヒグマのロースト
山奥のヒグマです
JP¥6,600
ドルチェ Dolce
ヨーグルトのソルベ
JP¥660
ゴルゴンゾーラチーズケーキ 唐辛子のサブレと蜂蜜クリームソース
JP¥660
カンノーリ
JP¥660