メニュー
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前菜 Antipasto
フィレンツェ風モツ煮込み
あの‼️福岡の焼肉MR青木 さんから仕入れたギアラを白ワイン煮込みにして酸味の効いたパセリのソースをかけてます。
2750 JPY
ブラータチーズフリット生ハムとトリュフ
2750 JPY
生ハム
2750 JPY
紋別一等ホタテとホワイトアスパラのカルパッチョ
2750 JPY
白子のフリット キャビアのからすみ掛け
2750 JPY
白レバームース トリュフがけ
白レバーだけを選別してなめらかに仕上げてます
1540 JPY
山口県せんざき湾のサワラのカルパッチョ
2750 JPY
パスタ Pasta ････80g
苺の冷製パスタ
古都華と淡雪と北海道産フルーツトマト
2860 JPY
イタリア産ポルチーニとトリュフのチーズパスタorリゾット
2860 JPY
赤海老レモンバターソース
2860 JPY
生ウニのアーリオオーリオ
とっておきの生ウニを使用したオイルベースです
3960 JPY
イカ墨のパスタorリゾット
1番美味しいアオリイカのスミを使用してます
2860 JPY
平飼い富士鶏とジロール茸とエシレバターのパスタorリゾット
2860 JPY
白子と九条ネギのゆず風味 スパゲッティ
たっぷりの白子をオイルベースで仕上げます。この季節のイチ押し❣️
3960 JPY
貴重な真珠貝とカラスミのスパゲッティ
入手困難な真珠貝の貝柱が限定入荷
3960 JPY
静岡もちむね港の釜揚げしらすとフレッシュトマトのスパゲッティ
用宗漁港の中でも100年の歴史あるカネナカ商店が仕上げる釜揚げしらす
2860 JPY
メイン Second
藤田鮪のカツレツ
あの入手困難な藤田水産のまぐろを贅沢にカツレツに
4400 JPY
山形牛ステーキ
血統にこだわった雌牛のステーキ🥩
6600 JPY
北海道紋別産ヒグマのロースト
山奥のヒグマです
6600 JPY
ドルチェ Dolce
ヨーグルトのソルベ
660 JPY
ゴルゴンゾーラチーズケーキ 唐辛子のサブレと蜂蜜クリームソース
660 JPY
カンノーリ
660 JPY